McDonald’s wykorzysta AI do poprawy jakości obsługi

McDonald’s ogłosił potężne inwestycje w sztuczną inteligencję. Gigant fast foodów modernizuje 43 tysiące restauracji na całym świecie, wprowadzając inteligentne kuchnie, AI w drive-thru oraz wirtualnych menedżerów, by przyspieszyć obsługę i poprawić komfort pracy załogi.

McDonald’s wdraża jedną z największych technologicznych transformacji w historii branży gastronomicznej. Sieć zapowiedziała, że wprowadzi zaawansowane rozwiązania z zakresu sztucznej inteligencji (AI) w aż 43 tysiącach restauracji na całym świecie. Cel jest jasny: skrócenie czasu oczekiwania, poprawa jakości obsługi klienta oraz stworzenie lepszych warunków pracy dla zatrudnionych.

Zmodernizowane lokale McDonald’s mają dysponować inteligentnymi urządzeniami kuchennymi podłączonymi do internetu, które poprzez system czujników będą monitorować stan sprzętu i przewidywać awarie. Dzięki temu personel będzie miał dostęp do informacji o działaniu restauracji w czasie rzeczywistym, co pozwoli na wcześniejsze wykrywanie problemów technicznych i ich eliminację.

Kluczowym partnerem technologicznym przedsięwzięcia jest Google Cloud, z którym McDonald’s współpracuje już od końca 2023 roku. Rozwiązania oparte na tzw. edge computingu umożliwiają szybkie przetwarzanie danych bezpośrednio w lokalach, co jest tańszą i bardziej efektywną alternatywą niż przesyłanie danych do chmury.

Jak zaznacza Brian Rice, dyrektor ds. informatycznych McDonald’s, wprowadzenie AI jest konieczne, aby odciążyć pracowników restauracji, którzy codziennie mierzą się z dużą presją.

„Mamy klientów przy kasach, w drive-thru, kurierów odbierających dostawy oraz odbiór zamówień na parkingu. To ogromny stres dla naszych pracowników. Rozwiązania technologiczne mają ten stres znacząco ograniczyć” – powiedział Rice w rozmowie z „The Sun”.

Innym ciekawym rozwiązaniem, nad którym pracuje McDonald’s, jest wykorzystanie technologii computer vision – inteligentnego rozpoznawania obrazu – w celu kontroli poprawności zamówień jeszcze zanim trafią do klientów.

McDonald’s nie ukrywa, że nowe technologie mają pomóc zwiększyć bazę stałych klientów. Obecnie liczy ona 175 milionów osób, jednak do 2027 roku sieć chce przyciągnąć aż 250 milionów lojalnych konsumentów.

Ważnym elementem projektu będzie też wprowadzenie generatywnej sztucznej inteligencji, która przejmie część obowiązków administracyjnych menedżerów restauracji, takich jak układanie grafików pracy.

Nie jest to jednak pierwsza „starcie” McDonald’s z technologią AI. W 2021 roku sieć testowała system oparty na AI od IBM, który przyjmował zamówienia klientów w drive-thru. Jednak eksperyment zakończył się niepowodzeniem, a projekt zakończono w lipcu 2024 roku.

W podobnym kierunku podąża konkurencja. Sieć Wendy’s zapowiedziała niedawno, że jej własny system głosowego AI – nazwany „FreshAI” – do końca roku pojawi się w kilkuset lokalizacjach w USA.

Eksperci oceniają, że strategia McDonald’s to nie tylko konieczność, ale także przyszłość branży fast foodów, która coraz mocniej opiera się na automatyzacji i sztucznej inteligencji. Długoterminowe powodzenie tego typu projektów będzie jednak zależeć przede wszystkim od akceptacji klientów oraz realnego zwiększenia efektywności pracy restauracji.