Sałata z Ontario trafia na półki sklepowe dzięki AI

W King City Township w Ontario działa farma, która rewolucjonizuje sposób uprawy warzyw liściastych. Dzięki sztucznej inteligencji, energii słonecznej i pełnej automatyzacji Haven Greens dostarcza świeżą, czystą i pozbawioną pestycydów sałatę do sklepów spożywczych – bez udziału ludzkich rąk.

Technologia w służbie rolnictwa

Haven Greens to innowacyjna farma w King City Township, która łączy zaawansowane systemy sterowania autonomicznego z odnawialnymi źródłami energii, by dostarczać świeże, wolne od GMO i pestycydów główki sałaty. Dzięki zastosowaniu sztucznej inteligencji, cały proces – od zasiewu po pakowanie – odbywa się bez udziału człowieka, co znacząco podnosi jakość i higienę produktu.

„Wykorzystujemy szereg zaawansowanych systemów sterowania autonomicznego, by zoptymalizować naszą efektywność energetyczną i maksymalizować wolumen produkcji,” – tłumaczy Jay Willmot, założyciel i dyrektor generalny Haven Greens. Jak dodaje, celem jest dostarczenie konsumentom jak najlepszej wartości za ich pieniądze.

Uprawa pod pełną kontrolą

Proces hodowli różni się w zależności od rodzaju sałaty. Odmiany podstawowe dojrzewają w ciągu 24–25 dni, a te smakowe – już po 13–14 dniach.

„Na końcu tego cyklu mamy chrupiące i pyszne liście sałaty,” – mówi Eric Highfield, dyrektor ds. rolnictwa w Haven Greens.

Brak kontaktu z ludzkimi rękami oznacza mniejsze ryzyko zanieczyszczeń oraz wyższą jakość końcowego produktu.

„Dostarczamy produkt, który nigdy nie został dotknięty przez człowieka. Dzięki temu masz pewność, że jest czysty i bezpieczny,” – dodaje Highfield.

Krótsza droga, mniejszy ślad węglowy

Jedną z kluczowych zalet lokalnej produkcji Haven Greens jest znacznie skrócony łańcuch dostaw. Podczas gdy sałata importowana z USA potrzebuje około dwóch tygodni, by trafić na stół konsumenta, produkty Haven Greens docierają tam w ciągu 48 godzin od zbioru. To nie tylko oznacza świeżość, ale i mniejsze obciążenie środowiska.

Obecnie produkty Haven Greens są dostępne w sieci Metro, jednak firma planuje ekspansję do innych detalistów, m.in. Sobey’s. Willmot nie ukrywa ambicji:

„Chcemy być tymi, którzy codziennie dostarczają świeże, smaczne i zdrowe zielone warzywa.”